Amstutz est un nom de famille notamment porté par :
- Adrian Amstutz (1953-), homme politique suisse ;
- Noah Steiner Amstutz (1864-1957), inventeur de l'Electro-Artograph, ancêtre du bélinographe ;
- Roland Amstutz (1942-1997), acteur suisse ;
- Thierry Amstutz (1959-), horloger et écrivain suisse.
- Kaleigh Rose Amstutz (1998-), connue sous le nom de Chappell Roan, chanteuse américaine
