Charbit est un nom de famille notamment porté par :
- Corinne Charbit (née en 1960), véritable nom de Corynne Charby, actrice et chanteuse française ;
- David Charbit (1861-1925), homme d'affaires français ;
- Gisèle Charbit (1937-2021), femme française élue Miss France 1956 ;
- Max Charbit (1908-2001), footballeur international français
- Pierre Charbit (né en 1940), véritable nom de Pierre Charby, chanteur français.
